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フードロス
Food Paper 和紙
「サステナビリティ」と「和紙」

和紙は襖や障子に使われているように、日本人の生活に深く根付いてきました。現在その和紙は、廃棄野菜を使用してカラフルなノートや、衣類や靴といった身近なものに姿を変えています。また環境負荷が少なく、サステ

【北欧スーパー・事例】食品のカーボンフットプリントを可視化
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気候変動による危機が迫る中、脱炭素に向けた取り組みが、国や政府だけでなく企業の間でも積極的に行われるようになりました。海外、特にサステナビリティに対する意識が高い欧州では、企業だけでなく消費者の意識も

フードロス | 今まで捨てられていたものが大変身!世界の事例3選
フードロス、今まで捨てられていたものが大変身|事例

フードロス(食品ロス)とは、まだ食べられるのに、廃棄される食材のことです。フードロスには種類があります。形が綺麗ではないという理由で廃棄されてしまう「規格外品」は、比較的利用しやすいでしょう。しかし、

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