リジェネラティブ農業（環境再生型農業）とは？事例とともに紹介
2023年8月31日
環境問題や地球温暖化といった問題の改善に繋がるとして注目されている「リジェネラティブ農業」をご存知でしょうか？1940年以降、化学肥料の大量投入や高収量品種の開発によって農作物の生産性は大きく向上しま
経済(働き方、生産・消費、産業・技術革新)
環境問題や地球温暖化といった問題の改善に繋がるとして注目されている「リジェネラティブ農業」をご存知でしょうか？1940年以降、化学肥料の大量投入や高収量品種の開発によって農作物の生産性は大きく向上しま
野菜は、たくさんの種類があります。野菜を食べることは健康的なイメージが強く、日本では旬の野菜をたべることで季節を感じることができます。実は、今国連を中心に野菜中心の食事へ切り替えることが強く推奨されて
昨年公開された『メイド・イン・バングラデシュ』という映画を知っているでしょうか？大手アパレルブランドの工場が立ち並ぶバングラデシュの首都ダッカを舞台に、過酷な労働環境と低賃金に立ち向かう女性たちの姿を
大豆ミートやプラントベースミート、培養肉など、タンパク質摂取源が近年多様化し、代替肉と呼ばれています。代替肉が注目される背景には、環境や社会、そして健康に対する関心の高さがあります。本記事は、代替肉の
商業施設「ののあおやま」の一角にある「RACINES AOYAMA」は、無添加にこだわった素材を中心にメニューを提供しているレストランです。私は平日のお昼に訪れましたが、多くの人で賑わっていました。R
環境先進国ドイツにおけるオーガニックフード事情はすでに多くのメディアで取り上げられており、世界的にも認知されていると言えるでしょう。しかし、食にこだわる人は身に付ける衣類や化粧品、寝具に至るまで全てに
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海外のスーパーマーケットには、日本では見かけないさまざまな野菜や食品が並んでいます。オランダやドイツのスーパーマーケットでは、商品の物珍しさだけでなく、「アニマルウェルフェア（動物福祉）」や「人権」「
環境先進国ドイツのドラッグストアには、新たな発見がありました。例えば、従来の商品と環境に配慮された商品が、分けられずに同じ棚で販売されています。また、日本とドイツで同じように販売されている商品でも、ド