SDGsで新規ビジネスを追求 l オランダと日本の企業の新たな挑戦

SDGｓ目標12「つくる責任　つかう責任」では、環境に負荷かをかけない素材を使用することや、廃棄物を再利用することを通じて、持続可能な社会の実現を目指しています。 食料についても、その持続可能性を考えることが必要です。農業や酪農では、環境に負荷をかけない生産方法が求められています。合わせて食品の廃棄にまつわる食品ロスついても、私たちが優先度を上げて考えるべき問題です。 今回は持続可能な食や、廃棄物の再利用などについて、革新的なアイデアで事業に取り組んでいる企業をご紹介します。