野菜や果物のアップサイクルに取り組む海外企業の取り組みについてご紹介

私たちが普段食べているものはお店に綺麗に陳列されたもので、その食材の裏で何が起こっているのかを知る機会はあまりありません。「食」...

2022.03.14

注目のフードテックとは？SDGsとの関係性やイスラエルの企業をご紹介！

私が日々口にする食べ物が、現在気候変動や人口増加により様々な課題に直面しています。世界では、それらを解決するフードテックが注目さ...

2022.02.21