畜産業
THE COFFEE CLUB
ヴィーガン普及のカギは、ライフスタイルの小さな変化

日本でも動物性のものを使用していないヴィーガンメニューを扱っているレストランやデザートを目にする機会が、ここ数年で増えました。また食品だけでなく、ヴィーガンレザーと呼ばれるレザーを使用して作られた鞄な

地球の健康が私たちの健康である。
地球の健康が私たちの健康である。

ドバイのヴィーガンレストランをレポート! アラブ首長国連邦のドバイには世界中の人々が集まるので、市内やモールのフードコートにはそれぞれの国の料理はもちろん、宗教や動物性のものを摂取しないヴィーガンに対

最近注目の植物性ミルクは、本当にサステナブルなのか
最近注目の植物性ミルクは、本当にサステナブルなのか

豆乳やアーモンド、カシューナッツやライスに加え、じゃがいも由来のポテトミルクまで登場している植物性ミルク。注目される背景には環境負荷が少ないことが挙げられます。ブルーボトルコーヒーでは、ミルクベースの

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