
経済(働き方、生産・消費、産業・技術革新)
代替肉のハブとしてのシンガポール。日本発の代替肉企業も参入!
コロナの流行により、人々の健康への関心が高まりました。その結果、健康ブームやベジタリアンブームが追い風となり、急成長を遂げている...
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なぜ代替肉が注目されるのか 気候変動の主な原因である温室効果ガスですが、世界で全体で排出される温室効果ガスのうち最も多いのが25...
前編では、タンパク質クライシスに対するソリューションとして、大豆ミートの商品開発を行っている企業や、培養肉の研究・開発に力を入れ...
タンパク質クライシス(Protein Crisis)、日本語にするとタンパク質危機という言葉をご存知でしょうか? 現在地球の人口...