フードマイレージとは?地産地消の重要性と取り組み企業をご紹介

フードマイレージとは?地産地消の重要性と取り組み企業をご紹介

スーパーに並んでいるお野菜やお肉を見ると、アメリカやメキシコ、オーストラリなどさまざまな場所から来ていることがわかります。

今回はその食材がどのくらいの距離を旅してきたのかを表す「フードマイレージ」と、その問題の解決に取り組む企業についてご紹介します。

フードマイレージとは?

フードマイレージとは

フードマイレージとは、「食料の(food)」と「輸送距離(mileage)」が組み合わさった造語で、食材が私たちの手元に届くまでに、どのくらいの距離がかかったかを測る指標です。

食料の総重量×輸送距離で計算され、輸送によって排出された二酸化炭素をわかりやすく数値化することで、どのくらい環境負荷をかけているのかを測ることができます。

つまり、数字が大きいほど遠くから輸送されてきたことを意味しており、また環境負荷もかけているということになります。

日本の現状

日本のフードマイレージ
日本のフードマイレージ

日本は他の国と比較しても、フードマイレージの数値が高いというのが現状です。

その理由には、島国であるため食料を輸入するにはトラックではなく飛行機や船を使う必要があることが挙げられます。

日本の食料自給率
日本の食料自給率

また、食料自給率が37%と低く、多くの食材を海外から輸入していることも原因の1つです。

このまま海外に依存することは、環境負荷をかけるだけでなく、コロナによる輸送費の上昇や不作による価格上昇などで国内の食料価格も上昇し、影響を受けやすいというリスクがあります。

解決乗り出す企業をご紹介

国内の自給率を上げることはフードマイレージの数値を下げることに繋がります。今回は国内でバナナを生産しているシモダ産業、サーモンの養殖を行っているFRDジャパンについてご紹介します。

新潟生まれのバナナ「越後バナーナ」

越後バナーナ
越後バナーナ

シモダ産業株式会社は新潟県柏崎市にある産業廃棄物の処理などを行う会社ですが、「雪国新潟で南国の甘いバナナを栽培したい」という思いで自社農園「シモダ・ファーム」を立ち上げ、2019年からバナナの栽培事業を始めています。

本来バナナはフィリピンやエクアドルなど、赤道に近い国で栽培され、国内で販売される多くのバナナは輸入されています。しかし「越後バナーナ」は国内で栽培されることで、フードマイレージの削減に貢献しています。

また「越後バナーナ」の栽培には、産業廃棄物焼却施設で発生する排熱を利用し、ハウス内の温度を一定以上に保つことでバナナの生育に適した環境を作っています。

越後バナーナについて詳しくはこちら▼

陸で育った養殖サーモン「おかそだち」

おかそだち
おかそだち

株式会社FRDジャパンは、海に依存しない「閉鎖循環式陸上養殖」という方法で養殖を行っています。

これは海水や地下水などを使用せず、水道水から人工海水を作り、それを循環させながら行う方法です。

閉鎖循環式陸上養殖
閉鎖循環式陸上養殖

従来海で行われる養殖は、フンや餌で海を汚してしまいますが、このシステムを導入することで環境を汚染しません。その証拠にFRDジャパンは環境に優しい養殖水産物であることを証明するASC認証も取得しています。

この技術を活用することで季節関係なく、また台風や津波の影響を受けることなく養殖することが可能です。また鮮度を保ちながら最小限の輸送コストで消費者に届けることが出来ます。

この「閉鎖循環式陸上養殖」という方法は、環境負荷をかけない持続可能な方法であることに加え、日本の食料自給率の向上にも貢献しています。

他にも過去の事例として、アワビやフグなどの養殖も行っています。

より詳しくFRDジャパンについて知りたい方はこちら▼

おかそだち(養殖サーモン)についてはこちら▼

最後に

いかがでしたでしょうか?

日本は他国と比べて面積が狭いかもしれませんが、活用していなかったものを循環させてバナナの栽培を、あるいは全く新しい方法で海産物の養殖を行う方法があることをご紹介させていただきました。

今後はこのような取り組みが社会全体で求められるのではないでしょうか。


最後までお読みいただきありがとうございます。

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参照:
https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/kikaku/goudou/06/pdf/data2.pdf
https://www.maff.go.jp/j/wpaper/w_maff/h24_h/trend/part1/chap2/c2_2_00.html
https://frd-j.com/
https://frd-j.com/okasodachi/
https://www.shimoda-sangyou.co.jp/index.htmlhttps://www.shimoda-farm.com/
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/15205/4850381

丸末彩加

丸末彩加

丸末 彩加(まるすえ あやか)。幼少期をアメリカで過ごし、日本と海外どちらの視点も入れながら、楽しく社会問題を解決したいと思っています。趣味は旅行と音楽と食べることです。linkedinでも情報発信しています!
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