丸末彩加– Author –

牛を飼育して得た牛乳から作る従来のチーズよりも、地球や環境への負荷が少ないという理由から、世界では培養チーズが注目を集めています。この分野での研究開発が盛んな米国で、フードテックの最前線を担う2社についてご紹介します。

海洋の未来を考える上で重要な代替シーフードの役割とは？乱獲や環境汚染に対する持続可能な解決策として注目される植物性シーフードの開発と普及について開設。食の安全性向上や温室効果ガス削減など、さまざまな面でのメリットを探る。

「SB 2021 Sustainable Marketing Day」で探る、企業のSDGs対応と持続可能なビジネスの未来。外部環境変化、コミュニケーション革新、パーパスの重要性に焦点を当て、イベントのインサイトを解説します。

サステナブルなシューズブランドの事例を通じて、廃棄素材のリサイクルや環境負荷の低減に取り組む企業の取り組みを紹介。消費者が製品の環境への影響を理解しやすい情報発信が、持続可能な消費者行動を促進する鍵となっています。

持続可能な世界の実現に向けて、環境負荷を低減し、動物愛護に積極的に取り組むグローバル企業を紹介。CO2排出の削減や再生可能素材の活用に焦点を当て、製品開発からサプライチェーンの管理など包括的な取り組みを行い、地球環境と動物福祉の保護に寄与しています。

BOPビジネスは、ボランティアや寄付ではなくビジネスとして介入する手法です。今回はBOPビジネスの成功事例として、世界の企業の取り組みを紹介。ヤクルト、サラヤ、ユニリーバなどが現地での販売促進と健康向上を通じて地域社会に貢献しています。

食品ロス問題に対する新たなアプローチとして、世界の企業が果たす役割を探る。食品廃棄物をアップサイクルし、社会的・環境的価値を創造する取り組みを紹介することで、持続可能な未来への道を示す。

都市での革新的農業が持続可能な未来を切り拓く！バイオマス発電と組み合わせたCO2削減型栽培や完全屋内栽培による安全な食料供給を実現。IT技術を駆使した管理と究極の地産地消の取り組みが、都市部での新たな農業の枠組みを提供します。

環境負荷の少ない新しい形の農業として注目を集めている垂直農法は、葉物野菜を栽培しているイメージがあるかもしれません。しかし、今回ご紹介する企業は、キノコの栽培を行っています。InfarmとSmallholdの取り組みを紹介。

欧州のエシカルファッション企業を紹介。リサイクルや持続可能性を重視し、地球環境への貢献を目指すHOPAAL、Plant Faced Clothing、Pinqponqの取り組みに注目。製品の生産からリサイクルまでサプライチェーン全体を見据えた活動が特徴。