「タンパク質クライシス（Protein Crisis）」、日本語にすると「タンパク質危機」という言葉をご存知でしょうか？2021年現在、地球の人口は約78億人ですが、国連の調査によると2030年には約85億人に、2050 … 続きを読む 【前編】タンパク質クライシス｜解決策として注目の食材