オランダのアムステルダムでは、オールドイーストとい
サーキュラーエコノミー（循環型経済）が唱えられ始め
調理の際いつもなら捨ててしまう野菜や果物の皮や芯部
気候変動による危機が迫る中、脱炭素に向けた取り組み
日本では、まだ食べられる食品を年間570万トンも廃
SDGsの目標1には「貧困をなくそう」という目標が
