ドバイ万博から考える食料危機へのアクション
2022年9月14日
食糧不足、飢饉、タンパク質不足、フードロスなど、世界には「食」にまつわるさまざまな社会問題が存在します。今回は、その中でも食糧危機というところに焦点を当ててお話します。私たちの住んでいる日本では、スー
食料自給率
食糧不足、飢饉、タンパク質不足、フードロスなど、世界には「食」にまつわるさまざまな社会問題が存在します。今回は、その中でも食糧危機というところに焦点を当ててお話します。私たちの住んでいる日本では、スー
スーパーに並んでいるお野菜やお肉を見ると、アメリカやメキシコ、オーストラリなどさまざまな場所から来ていることがわかります。 今回はその食材がどのくらいの距離を旅してきたのかを表す「フードマイレージ」と
日本では、まだ食べられるのに廃棄されてしまう食品を年間570万トンも廃棄しているという事実をご存知でしょうか？ 一人当たりに換算するとお茶碗約1杯分(約124g)が毎日捨てられていることになります。
