ヴィーガンを簡単に始める秘訣
2022年9月16日
日本でも、動物性のものを使用していないヴィーガンメニューを扱っているレストランやカフェを目にする機会がここ数年で増えました。ヴィーガンを実践する理由には、動物福祉の観点や、環境負荷を軽減したいなど、さ
食品産業
日本でも、動物性のものを使用していないヴィーガンメニューを扱っているレストランやカフェを目にする機会がここ数年で増えました。ヴィーガンを実践する理由には、動物福祉の観点や、環境負荷を軽減したいなど、さ
気候変動による危機が迫る中、脱炭素に向けた取り組みが、国や政府だけでなく企業の間でも積極的に行われるようになりました。海外、特にサステナビリティに対する意識が高い欧州では、企業だけでなく消費者の意識も
日本では、まだ食べられる食品を年間570万トンも廃棄しており、一人当たりに換算するとお茶碗約1杯分(約124g)が毎日捨てられていることになります。 この食品ロス（フードロス）については詳しくはこちら
国連の持続可能な開発目標SDGsには、世界を変えるための17の目標が設定されていますが、それらは1つひとつ独立したものというわけではありません。相互に複雑に関係しあっている目標もあります。SDGsの目