フードロス削減につながる。未利用魚の活用事例 – 国内の取り組みをご紹介 2022年3月8日 日本では、まだ食べられるのに廃棄されてしまう食品を年間570万トンも廃棄しているという事実をご存知でしょうか? 一人当たりに換算するとお茶碗約1杯分(約124g)が毎日捨てられていることになります。
注目集まる植物性シーフード | 米国企業・事例 2021年12月22日 私たちが普段口にしている魚介類ですが、海洋汚染や乱獲、地球温暖化による漁獲量の減少など、さまざまな問題に直面しています。また、輸入されている魚の中には、人権侵害といった問題を抱えているものもあります。