シンガポール、代替肉のハブ l 企業事例
2022年2月18日
新型コロナウイルスの流行により、人々の健康への関心が高まりました。健康ブームやベジタリアンブームが追い風となり、急成長を遂げているのが代替肉の分野です。この波は、日本国内でも起こっており、東京や大阪な
植物性ミート
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気候変動の主な原因である温室効果ガスですが、世界で全体で排出される温室効果ガスのうち最も多いのが25％のエネルギー産業、そして2番目が24％を占める農業・畜産業です。その主な原因は、牛から排出されるメ
私たちが普段口にしている魚介類ですが、海洋汚染や乱獲、地球温暖化による漁獲量の減少など、さまざまな問題に直面しています。また、輸入されている魚の中には、人権侵害といった問題を抱えているものもあります。