「サステナビリティ」と「和紙」 2022年9月9日 和紙は襖や障子に使われているように、日本人の生活に深く根付いてきました。現在その和紙は、廃棄野菜を使用してカラフルなノートや、衣類や靴といった身近なものに姿を変えています。また環境負荷が少なく、サステ
野菜や果物のアップサイクルに取り組む海外企業の取り組みについてご紹介 2022年3月14日 私たちが普段食べているものはお店に綺麗に陳列されたもので、その食材の裏で何が起こっているのかを知る機会はあまりありません。「食」にまつわる課題はさまざまありますが、特にフードロスは地球温暖化にもつなが
注目のフードテックとは?SDGsとの関係性やイスラエルの企業をご紹介! 2022年2月21日 私が日々口にする食べ物が、現在気候変動や人口増加により様々な課題に直面しています。世界では、それらを解決するフードテックが注目されています。 フードテックとは? 食(food)とテクノロジー(tech