注目のフードテックとは？SDGsとの関係性やイスラエルの企業をご紹介！
2022年2月21日
私が日々口にする食べ物が、現在気候変動や人口増加により様々な課題に直面しています。世界では、それらを解決するフードテックが注目されています。 フードテックとは？ 食（food）とテクノロジー（tech
大豆ミート
私が日々口にする食べ物が、現在気候変動や人口増加により様々な課題に直面しています。世界では、それらを解決するフードテックが注目されています。 フードテックとは？ 食（food）とテクノロジー（tech
気候変動の主な原因である温室効果ガスですが、世界で全体で排出される温室効果ガスのうち最も多いのが25％のエネルギー産業、そして2番目が24％を占める農業・畜産業です。その主な原因は、牛から排出されるメ
タンパク質クライシス（Protein Crisis）、日本語にするとタンパク質危機という言葉をご存知でしょうか？2021年現在、地球の人口は約78億人ですが、国連の調査によると2030年には約85億人