注目のフードテックとは?SDGsとの関係性やイスラエルの企業をご紹介! 2022年2月21日 私が日々口にする食べ物が、現在気候変動や人口増加により様々な課題に直面しています。世界では、それらを解決するフードテックが注目されています。 フードテックとは? 食(food)とテクノロジー(tech
培養肉の次は、培養チーズ!米国企業・事例 2021年12月22日 牛を飼育して得た牛乳から作る従来のチーズよりも、地球や環境への負荷が少ないという理由から、世界では培養チーズが注目を集めています。 培養チーズを含む乳製品は、豊富な栄養を含む食品です。乳製品には、人間