【レポート】コオロギを一万人に食べていただくプロジェクトに参加して感じたこと 2022年1月31日 以下、筆者が大学生を対象にした昆虫食を10,000人に食べて頂くためのプロジェクトに参加して、食の課題について感じたことを書いていきたいと思います。 そもそもなぜ、昆虫食が注目されているのか 現在私た