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Coolfood Meals認証とは？環境に優しい食事の特徴と意義
本記事は、環境負荷の小さい食事メニューに対して与えられるCoolfood Meals認証や食料生産によって引き起こされている問題に焦点を当て解説します。 -
日本初のゼロエネルギーホテル！愛媛県にオープンしたITOMACHI HOTEL 0
国内外の旅行ブームに合わせ、サステナビリティがホスピタリティ産業にも浸透。愛媛県西条市のゼロエネルギーホテル・ITOMACHI HOTEL 0を紹介。 -
サステナブルツーリズムのニーズ高まる｜ブッキング・ドットコムレポート2023
オンライン旅行予約サービスを提供する大手Booking.com（ブッキング・ドットコム）は、2023年4月に「Sustainable Travel Report 2023（サステナブル・トラベル・レポート）」を発表しました。 -
テロリストとして生まれた人はいない。紛争の解決を目指す｜NPO法人アクセプト・インターナショナル
本記事は、世界各地で起こっている紛争に焦点を当てており、紛争が起こる原因や解決に向けて取り組んでいるNPO団体について紹介します。 -
「Fair Wear Foundation」から知るアパレル産業で働く人たちの人権問題
『メイド・イン・バングラデシュ』は、バングラデシュの劣悪な労働環境に立ち向かう女性たちの姿を描いた感動的なヒューマンドラマ。衣料品工場で働く主人公の女性は、不当な扱いを受け続ける劣悪な労働環境に苦しむ同僚たちとともに労働組合を結成するべく立ち上がります。 -
代替肉の最前線｜オランダの培養肉企業Mosa Meatの取り組みとは？
代替肉として注目される大豆ミートやプラントベースミート、培養肉の背景には、環境、社会、健康への関心の高まりがあります。本記事では、特に「培養肉」に焦点を当て、オランダの培養肉企業Mosa Meat（モサミート）の取り組み事例を紹介します。 -
オランダ・アムステルダムの運河に浮かぶサステナブルな水上住宅 Schoonschip
「水の都」と呼ばれる首都アムステルダムには、運河に浮かぶ水上住宅があります。今回紹介する「Schoonschip」は、一戸建てのような家が運河に浮いており、一見陸上に建っている普通の住宅のように見えます。 -
EU、環境配慮を装う「グリーンウォッシュ」に対する規制強化
23年5月11日、欧州議会で、賛成544票、反対18票、棄権17票と圧倒的多数の賛成により、環境に関する主張やラベルを実証・検証することを義務付ける反グリーンウォッシュの規制案が可決されました。 -
SDGsの5つのPとは？考え方と実践に向けた取り組みを紹介
SDGsには、持続可能な社会の実現を目指すための17の目標があります。これらの目標は、人間、繁栄、地球、平和、パートナーシップの5つのPに分類されます。本記事では、この「5つのP」に基づいてSDGsを解説します。 -
表参道のレストラン『RACINES AOYAM』フードロス削減を目指す
表参道の商業施設「ののあおやま」内にある「RACINES AOYAMA」は、無添加の素材を中心に提供する人気のレストラン。規格外野菜の活用による食品ロス削減にも取り組んでいます。本記事ではその取り組み内容を紹介。